Zutaten für geflochtene Brioches
150 g Butter
1 Pfund Mehl
1 ½ Päckchen Backpulver
½ Tasse Zucker
2 Eier
2 Tassen Milch
Etwas Salz
Etwas Rum
1 Ei
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier und Salz gut vermischen
Milch, Rum und Mehl nach und nach unterrühren und den Teig gut kneten, bis er ganz glatt ist
Den Teig in kleine Stücke aufteilen und mit der Hand kleine runde streifen rollen und drei- und vierteilig zusammenflechten; die Endstücke nach unten biegen so dass sie auf dem Backblech liegen.
Die Zöpfe mit verquirltem Ei bestreichen und bei mittlerer Hitze etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Tipp: Ideal als Teegebäck