Der Kühlschrank mit l-Stern-Fach (etwa - 60 C), 2-Stern-Fach (etwa -120 C), 3-Stern-Fach (-18° C) und einer Temperatur im Lagerraum von etwa + 2 bis + 6° C. Der Kühlschrank
muß aus hygienischen Gründen regelmäßig gereinigt und abgetaut werden. Um Geruchsübertragungen und Austrocknen zu vermeiden, müssen alle » Lebensmittel verpackt und stark wasserhaltige Produkte verschlossen sein, damit sich das Wasser nicht zu rasch am Verdampft niederschlägt. Obst und Gemüse lagern in der Gemüseschale ohne oder in luftdurchlässiger Verpackung.