Im Küchenschrank lagern vor allem Trockenprodukte, Konserven und solche Lebensmittel, die ständig benötigt werden und keiner kühlen Lagerung bedürfen. Der Küchenschrank muß trocken sein und in regelmäßigen Abständen gereinigt werden, um kein Ungeziefer (Milben, Silberfischchen u. a.) anzulocken. Wird Ungeziefer festgestellt, müssen alle außer den in festem Packmaterial lagernden Lebensmittel weggeworfen werden; das Ungeziefer mit einem handelsübliche Insektenmittel vertilgen. Die Nahrungsmittel müssen auch im Kühlschrank verpackt lagern, damit sie keine Feuchtigkeit, fremde Gerüche usw. anziehen. Für Brot und Backwaren ist ein separates Fach im Küchenschrank vorteilhaft oder ein Brotkasten, der nichtluftdicht verschlossen ist. Der Küchenschrank, der von außen belüftet wird, oder die Speisekammer nehmen in der kühlen Jahreszeit auch empfindliche » Nahrungsmittel auf.