Die Hülsenfrucht
Erbsen
| Hülsenfrüchte | |||
| Hülsenfrüchte sind Samen von schotentragenden Pflanzen und seit Jahrtausenden weltweit ein Grundnahrungsmittel. | |||
| Hülsenfrüchte sind reich an Protein, Eisen, Calcium und B-Vitaminen und enthalten viele Ballaststoffe. | |||
| Hülsenfrüchte sind preiswerte Lebensmittel und schmecken bei entspr. Zubereitung wunderbar ! | |||
| A-Z | Hinweise | ||
| Augenbohnen | |||
| Azukibohnen | |||
| Borlottibohnen | Die Zubereitung von Hülsenfrüchten | ||
| Braune Linsen | ist recht einfach: | ||
| Cannellinibohnen | waschen, einweichen* und | ||
| Dicke Bohnen od. Saubohnen | in reichlich Wasser garkochen. | ||
| Flageoletbohnen | (*es gibt Sorten, | ||
| Gelbe Erbsen | die muss man | ||
| Grüne Erbsen | noch nicht einmal einweichen, | ||
| Kichererbsen | z.B. Augen- oder Mungobohnen, | ||
| Kidneybohnen | Linsen). | ||
| Limabohnen od. Mondbohnen od. Riesenbohnen | |||
| Linsen * es gibt verschied. Linsensorten -siehe z.B. Braune/Rote Linsen | |||
| Mangobohnen | Neben Naturkost- bzw. Bioläden | ||
| Mungobohnen (umgangsspr. auch "Grüne Sojabohne" | bietet in Deutschland | ||
| Pigeionerbsen | auch der gut sortierte Supermarkt | ||
| Pintobohnen od. Wachtelbohnen | die gängigsten Hülsenfrüchte | ||
| Puylinsen | aus ökologischem Anbau an | ||
| Rote Linsen | (z.B. Erbsen, Bohnen, Linsen). | ||
| Saatblatterbsen | |||
| Schwarze Bohnen | |||
| Sojabohnen | |||
| Weiße Bohnen | |||