Lebensmittel
Ernährung
Essensmahlzeiten sollen uns in erster Linie mit allen Nährstoffen versorgen, die wir zum Leben benötigen. Essen soll aber auch Spaß machen, lecker schmecken und das Wohlbefinden (» Wellness) fördern. Wenn Essensmahlzeiten auch noch nett oder gar raffiniert angerichtet werden freut sich das Auge – welches bekanntlich mitisst. Wie heute aufgrund von Forschungsergebnissen bekannt ist, lässt sich sogar unsere Stimmung und unser Konzentrationsvermögen durch die richtig Auswahl an Speisen positiv beeinflussen (» Mood Food); dass Nahrungsmittel in einer bestimmten Zusammensetzung heilende Wirkung können haben wurde bereits von einigen Berühmtheiten aus der Heilkundelehre festgestellt und überliefert (» Hippokrates, » Hildegard von Bingen, » Bircher Benner u.v.a.) Erhebliche Mangelerscheinungen und Gewichtsprobleme bei „Fast-Ausschließlich-» Junk Food-Ernährung“ sind heute ebenfalls allgm. bekannt (und es ist immer wieder erstaunlich, wie viele Junkfood/Fastfood-Anbieter es gibt…)
Fakt ist, dass eine » gesunde und ausgewogene Ernährung im Alltag umsetzbar sein (und nicht zu einer komplizierten Wissenschaft werden) sollte. Umgangssprachlich hört man immer wieder einmal, dass sich ein gesunder Körper selbst meldet, falls an einer Stelle Verzug angesagt ist bzgl. der Nährstoffe (Gelüste) – als Sicherheitskontrolle empfiehlt sich hier aber ein sog. „check up“ durch Fachleute (Ärzte, Heilpraktiker). Weiterhin gibt es die These, dass man sich möglichst durch heimische (vertraute) Lebensmittel – der » Jahreszeit angepasst – ernähren sollte (worüber sich i.d.R. auch der Geldbeutel freut).
Ein gesund funktionierender Organismus weiß -natürlich- im Grunde genommen sehr genau, was er von uns und von außen benötigt. Nahrungsmittel bieten in unseren Regionen phantastische Möglichkeiten für eine „richtige“ Ernährung (siehe auch » Alternative Ernährungsformen). Das Thema Nahrungsergänzung hat – vermutlich auch bedingt durch Zivilisationskrankheiten ernährungstechn. Ursprungs - seit Anfang der 70er Jahre einen regelrechten Boom - aus USA kommend- auch in deutschen Verkaufsregalen ausgelöst. Welche Produkte letztendlich als Nahrungsergänzung individuell wirklich Sinn machen können i.d.R. Heilpraktiker und Ärzte empfehlen.
Eine vollwertige, ausgewogene, geschmackvolle und ästhetische Essensmahlzeit – so kann man wohl sagen – ist so was wie ein „Allround-Talent für Körper-Geist und Seele“. Der Schlüssel für mehr Wellness
siehe auch » selfness, » Spaß am Kochen, » Spaß am Einkaufen, » ayurvedische Ernährung
Ayurvedische Ernährung
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