Die menschliche Muttermilch
gilt als wichtigste Säuglingsnahrung, sie wird ca.24-48 Std. nach der » Geburt von der weibl.Brust vermehrt gebildet. Muttermilch enthält im Vergleich zur » Kuhmilch weniger » Protein (ein zu hoher Eiweißgehalt in der Säuglings- und Kleinkindnahrung kann die Nieren schädigen), mehr » Kohlenhydrate, spezifische Abwehrstoffe (Immunglobuline), abwehrfördernde sowie fettspaltende » Enzyme, Zellen der Immunabwehr (Makrophagen) und mehr Eisen u. Kupfer, weniger Phosphor.
siehe auch » Stillen
siehe auch Ernährung Lebensmittel » Milch+Milchprodukte
