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Als Flavonoide werden verschiedene

Flavonoide

in Pflanzen enthaltene Farbstoffe bezeichnet. Sie können das Spektrum der Farben von gelb über rot, blau bis schwarz abdecken. Flavonoide haben unterschiedlichen Funktionen. Sie wirken z. B. als » Antioxidantien, sind für die Elastizität und Wanddichte (Kapillarabdichtung) der Blutgefäße verantwortlich, haben eine harntreibende Wirkung (ohne die Nieren zu reizen!), steigern die oberflächliche Durchblutung, wirken entzündungshemmend, blutstillend und blutdrucksenkend. Flavonoide können entspr. eine äußerst positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben (siehe auch » Isoflavone).

Schokolade

Kakao enthält z.B. Flavonoide, also jene antioxidativ wirkenden Stoffe, die auch in Rotwein und » Tee enthalten sind. Je dunkler die
Schokolade, desto mehr Flavonoide stecken drin.