| Rezeptvorschlag Garam Masala | ||
| Zutaten: | ||
| * | 4 EL Korianderkörner | |
| * | 2 EL Kreuzkümmel | |
| * | 2 EL schwarze Pfefferkörner | |
| * | 2 EL Kardamomsamen | |
| * | 1 TL ganze Nelken | |
| * | 1 Zimtstange | |
| Alle o.a. Gewürze werden getrennt verarbeitet: jew. Gewürz in einer gusseisernen Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, auskühlen lassen und anschließend in einer Mühle zu feinem Pulver vermahlen. | ||
| Die div. Gewürzpulver in einer Schüssel gut miteinander vermischen und zw. Aufbewahrung in einem gut verschließbaren Gefäß an einem trockenen Ort lagern. | ||